WYTRAWNA TARTA Z BROKUŁAMI I  CUKINIĄ
Kruchy spód z zieloną górą. Idealny na kolację lub popołudniową przekąskę.

Składniki:
1 brokuł
1 mała cukinia
2 średnie cebule
300 ml kwaśnej śmietany
5 jajek
20 dkg mąki
12 dkg masła
5 łyżek tartego parmezanu
sól, pieprz
łyżka oleju 
margaryna do wysmarowania formy
bułka do wysypania formy
świeży tymianek
Przygotowanie:
Mąkę, masło, jajko i pół łyżeczki soli zagniatamy, wkładamy na pół godziny do lodówki.
W międzyczasie blanszujemy  brokuły tzn. wrzucamy na 2 minuty do wrzącej wody, a następnie odlewamy. Cebule kroimy na półplasterki, szklimy  na oleju. Cukinię kroimy w kostkę.
Tortownicę smarujemy odrobiną margaryny, wysypujemy bułką tartą. Wyklejamy ciastem, nakłuwamy widelcem i pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 15 minut. Jajka mieszamy ze śmietaną, solą i pieprzem.
Warzywa mieszamy, wykładamy na podpieczony placek, zalewamy mieszaniną jajek i śmietany, posypujemy parmezanem (można rzucić kilka gałązek tymianku) i pieczemy prze kolejne 40 minut. Jemy na ciepło lub zimno, jak kto woli:-)

CZEKOLADOWA BOMBA
Czekoladowy biszkopt, nasączony i przełożony czekoladowym kremem w koronie z truskawek:-)

Żeby zrobić taką dekorację należy rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej, odmierzyć odpowiedniej długości i wysokości papier do pieczenia, posmarować go 2-3 razy czekoladą i ciepłym owinąć tort.
Następnie wstawić do lodówki, po zastygnięciu zdjąć papier (dość łatwo odchodzi). Oblane czekoladą truskawki układamy na uprzednio oblanym czekoladą wierzchu i chowamy do lodówki.

KOLOROWA SALSA
Jako, że dziś piątek i znowu czas na grilla, będzie przepis na salsę. Świetna jako dodatek do mięsa, zamiast sałatki. Lekka i pachnąca kolendrą.

Składniki:
avocado
puszka kukurydzy
czerwona papryka
3 pomidory bez skórki
świeża kolendra
cytryna
oliwa z oliwek
sól, pieprz
Przygotowanie:
Pomidorki kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do miski. Dodajemy odsączoną kukurydzę, drobno posiekaną paprykę oraz avocado. Garść kolendr drobno siekamy wrzucamy do miski. Cytrynę sparzamy. Do pokrojonych warzyw ścieramy trochę skórki, wciskamy sok z połowy cytryny. Solimy, pieprzymy, dodajemy około 4 łyżek oliwy z oliwek i mieszamy. Wstawiamy na godzinkę do lodówki i gotowe!
Przepis podejrzany na http://wszystkookuchni.pl/

TARTA Z ZIELONYMI WARZYWAMI
Podobno sezon na szparagi już się kończy. Więc to "ostatni dzwonek" na przygotowanie potraw z ich udziałem.
Przepis w całości ściągnięty z Kuchni Agaty, ale myślę, że na jego bazie upiekę jeszcze wiele wspaniałych tart - już marzę o kurkowej:-)

Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego
4 jaja
300 ml śmietany 12%
pęczek zielonych szparagów
mała cukinia
1 por
świeży tymianek 
1 łyżka bułki tartej
3 łyżki startego na grubych oczkach parmezanu
sół, pieprz
łyżka masła
Przygotowanie:
Szparagi myjemy, odłamujemy końcówki, a to co nam zostało kroimy na trzy.
Blanszujemy w gorącej, osolonej wodzie, 2 minuty.
Ciasto układamy na blaszce (ja piekłam w prostokątnej), zawijamy brzegi i posypujemy 1 łyżką bułki tartej. Pora kroimy na plasterki, szklimy na maśle. Cukinię kroimy w kostkę. W misce mieszamy (ja zmiksowałam) jajka ze śmietaną, solą i pieprzem.
Warzywa wysypujemy na ciasto, zalewamy jajkami ze śmietaną, posypujemy tartym parmezanem, układamy gałązki świeżego tymianku.
Blaszkę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 40-45 min w 200 stopniach. Jemy na ciepło, ale na zimno też dobrze smakuje:-))

TORT SPONGEBOB
A dziś muszę się pochwalić ostatnio zrobionym tortem:-)

SAŁATKA ZIEMNIACZANA
Założę się, że większość z Was, jeśli nie dziś to jutro, będzie grillować.
Ale oprócz mięska, kiełbaski i kaszanki, uwielbiam sałatki grillowe, szczególnie z ziemniaków.

Składniki:
2 kg ziemniaków
duży jogurt naturalny
3 czerwone cebule
4 łyżki majonezu
3 łyżeczki zielonego pesto
sól, pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki myjemy, gotujemy w osolonej wodzie w łupinach (na półtwardo). Studzimy, obieramy, kroimy w dużą kostkę. Cebulę kroimy w półplasterki. Do jogurtu dodajemy majonez, sól, pieprz i pesto, tak przygotowanym sosem polewamy ziemniaki i delikatnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki na około 2 godziny. Po tym czasie - PYCHA!
Dla chętnych podaję przepis na domowe pesto:
30 listków bazylii, ząbek czosnku, 5 dkg nerkowców, oliwa z oliwek, 10 dkg parmezanu, wszytko zmiksować blenderem na gładką masę i gotowe:-)

Tym razem przepis znalazłam pośród przepisów Knorr.

MINIBABECZKI Z KAJMAKIEM
Świetny przepis dla tych co lubią słodycze, ale nie lubią gotować. 
Do szybkiego przygotowania z gotowych produktów.

Składniki:
opakowanie gotowych kruchych spodów do babeczek
1 opakowanie kajmaku firmy Polder (najlepszy!)
1 opakowanie migdałów bez skórki
Przygotowanie:
Korpusy układamy na półmisku, szprycką lub małą łyżeczką napełniamy je kajmakiem i dekorujemy migdałkiem. I gotowe!
Jeśli ktoś lubi w kuchni poszaleć, to może przygotować ten deser, idąc okrężną drogą:-) a mianowicie, można osobiście zagnieść kruche ciasto, upiec korpusiki, kupić migdały ze skórą, sparzyć, a potem obrać itd..
Pytanie brzmi: "ale po co?":-)) Smacznego!

Surströmming!
Opowiem Wam co wczoraj jadłam w pracy. 
Sama tego nie ugotowałam, co więcej nie tknęłam palcem.
Mieszkańcy sąsiednich posesji zapewne podejrzewali poważną awarię kanalizacji, bo konsumowaliśmy w ogródku (smród wewnątrz biura utrzymywał się przez około 2 godziny po).
Surströmming to wg Wikipedii kiszony śledź, wg mnie raczej zgniły.
Definicja: "surströmming to (kiszony śledź) to szwedzki przysmak ze sfermentowanych śledzi bałtyckich. Jest sprzedawany w puszkach, które po otwarciu uwalniają bardzo nieprzyjemny zapach. Z powodu tego zapachu, który przypomina zgniłą rybę albo kiszoną kapustę, surströmming nie jest zbyt popularny poza Szwecją i mówi się, że ludzie, którzy go próbują, mogą być pewni, że go nigdy nie zapomną. Z powodu zapachu danie jest często spożywane na zewnątrz. Otwieranie puszki pod wodą może trochę zmniejszyć zapach, jak również ustrzeże otwierającego przed nieopatrznym chlapnięciem zalewy, które może być tragiczne w skutkach dla odzieży.
Śledź poławiany jest na wiosnę, gdy jest w doskonałej kondycji i tuż przed tarłem. Śledź fermentuje w beczkach przez jeden do dwóch miesięcy, później jest puszkowany, a fermentacja trwa nadal. Pół roku do roku później powstaje tyle gazu, że walcowata puszka zmienia kształt na bardziej kulisty. Łatwo znaleźć puszki o takim kształcie w każdym markecie w Szwecji. Niektóre linie lotnicze wprowadziły zakaz przewożenia tych puszek na pokładzie, ponieważ zaliczają je do kategorii pojemników pod dużym ciśnieniem."
Powyższy opis nie oddaje prawdziwej natury surströmming, porównywanie go do zapachu kiszonej kapusty wg mnie całkowicie mylne.
Zapach kiszonej kapusty przy zgniłych śledziach, to jak zapach fiołków przy zapachu gnoju.
Tego po prostu nie da się opisać, ani do niczego porównać.
Co do smaku, to raczej kolejny raz się nie skuszę. Ale zachęcam wszystkich śmiałków do podjęcia wyzwania, faktycznie niezapomniane.

Podany w tradycyjny sposób wygląda dość niewinnie:-)

CZARNY MAKARON Z OWOCAMI MORZA
Ja wiem, że wielu z Was patrząc na to zdjęcie powie "a fuuuu!", ale zapewniam , że drugim tylu pocieknie ślinka:-)

Składniki:
1 opakowanie makaronu barwionego kałamarnicą
30 dkg mieszanki owoców morza
1 puszka krojonych pomidorów
mała cebulka
kieliszek białego wytrawnego wina
3 ząbki czosnku
suszony koperek
sól, pieprz, tabasko
oliwa z oliwek 
Przygotowanie:
Cebulę i czosnek obieramy, drobno kroimy. Wrzucamy na patelnię, na 2 łyżki oliwy, delikatnie solimy. Gdy cebulka delikatnie się poddusi, wrzucamy rozmrożone owoce morza i dusimy (około 30 minut, podlewając winkiem).
W tzw. międzyczasie wstawiamy wodę na makaron (nie zapominamy jej posolić).
Do owoców morza dodajemy pomidory z puszki, solimy, pieprzymy, dajemy kilka kropli tabasko, dusimy.
Po kolejnych 15 minutach dodajemy pół łyżki suszonego koperku i dusimy nadal, aż makaron się ugotuje.
Dalej już chyba wiecie co robić;-) gotowe danie dodatkowo można posypać startym parmezanem.