ŻURAWINOWE JAJKA Z KAWIOREM
Pięknie wyglądają i dobrze smakują. Łatwe i dość szybkie w przygotowaniu.

Składniki:
8 jaj
6 łyżek  majonezu
3 łyżeczki żurawiny (takiej ze słoiczka)
czarny kawior
Przygotowanie:
Jaka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy, przecinamy na połówki.
Układamy na półmisku. Majonez blendujemy z żurawiną na jak najgładszą masę.
Tak przygotowanym sosem smarujemy jajka, dekorujemy obficie kawiorem. Smacznego!

CIASTO Z ORZESZKAMI
Domownicy, znajomi, praktycznie każdy, kto już kiedyś je jadł uważa je za swoje ulubione ciasto.  Mam je w swoim repertuarze już od kilku ładnych lat, ale dopiero ostatnio zrobiłam zdjęcie. Oto ono - nasze ulubione:)

Składniki:
¾ kostki margaryny

4 łyżki cukru

6 łyżek cukru pudru

krem do karpatki oryginalny

słoik powideł śliwkowych

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 jaja

2 szklanki mąki

10 dkg orzechów laskowych

kostka masła

½ litra mleka

Przygotowanie:

Mąka, żółtka, margaryna, cukier puder, proszek do pieczenia, zagnieść i podzielić na 2 części.

1 część rozłożyć na blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia), posmarować powidłami i polać pianą z białka ubitą z 4 łyżkami cukru. Piec około 30 min.

2 część ciasta rozłożyć na blaszce posypać pokrojonymi orzeszkami i piec około 20 min. Krem do karpatki zagotować jak budyń, po wystygnięciu zmiksować z masłem.Przełożyć placki i schować do lodówki. Najlepiej smakuje dwa-trzy dni po upieczeniu, jak nabierze wilgoci. SMACZNEGO!

 

KRABOWA Z AVOCADO
Jeśli ktoś lubi paluszki krabowe i avocado, to zachęcam do zrobienia szybkiej i prostej sałatki.

Składniki:
2 opakowania paluszków krabowych
1 duże avocado (średnio miękkie)
puszka kukurydzy
20 dkg żółtego sera
3 łyżki majonezu
3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
ząbek czosnku
sół, pieprz 
Przygotowanie:
Paluszki kroimy na kawałki, ser w drobną kostkę, dorzucamy kukurydzę, avocado ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Wyciskamy czosnek, dodajemy majonez i śmietanę. Mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem i gotowe:)

SERNIK O SMAKU LATA:))
Za oknem wciąż zima:/  Kto ma dość, powinien go upiec i rozkoszować się smakiem lata.

Składniki:
na spód:
250 g maślanych ciasteczek
90 g masła
na masę serową:
500 g mielonego sera
500 g mascarpone
1,5 szklanki cukru
1 torebka budyniu śmietankowego
5 jaj
200 g kwaśnej śmietany
na truskawkową piankę:
1 torebka mrożonych truskawek
3 łyżki cukru
3 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny (takiej bez gotowania)
500 ml śmietany kremówki 36%
Przygotowanie:
spód: ciasteczka pokruszyć w misce  i wymieszać z roztopionym masłem. Masę wyłożyć na dno tortownicy wyrównać i docisnąć. Uwaga sernik wychodzi duuuży, użyłam tortownicy o średnicy 27 cm.
masa serowa: ser, mascarpone, cukier i budyń zmiksować na gładką masę. Miksując dodawać po jednym jajku. Masę serową wylać na spód z ciasteczek. Wstawić do środkowej części piekarnika. Piec przez 15 minut w 180 stopniach, następnie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni C i piec przez kolejne 90 minut. Po tym czasie posmarować wierzch sernika kwaśną śmietaną i piec kolejne 15 minut.
Zostawić do wystygnięcia.
truskawkowa pianka: truskawki rozmrozić, następnie zblendować na gładki mus, dodać cukier. Kremówke ubić, dosłodzić cukrem pudrem. Dolać przestudzoną żelatynę uprzednio rozmieszaną w 1/3 szklanki wody. Do całości wlać mus i delikatnie zmiksować. Piankę wylać na wystudzony sernik i wstawić na 2 godziny do lodówki. Smacznego!
Jak zwykle inspiracja przyszła po przejrzeniu przepisów z Kwestii Smaków, dziękuję:-)