TORT LODOWY

Długo zastanawiałam się co zrobić. Jutro rano wyjeżdżam i wracam w czwartek prosto na urodziny Mamy.

Co roku piekłam jej tort, a teraz?

Myślałam i myślałam, aż wymyśliłam, że kupię tort lodowy w Grycanie i w czwartek będzie jak znalazł:-)

Jednak okazało się, że nie mam jak podjechać, ani kogo poprosić.

Chciał nie chciał trzeba było zrobić samemu. Mam nadzieję, że Mamusia się ucieszy.

Składniki:

2 litry lodów śmietankowych

2 batony Twix

1 paczka Hitów

kropki czekoladowe

Przygotowanie:

Lody pozostawić na parę minut poza lodówką, żeby zmiękły. W tzw. międzyczasie pokroiłam na małe kawałki Twixy i Hity. Delikatnie zmiksowałam z lodami i kropkami czekoladowymi.

Masę przełożyłam do tortownicy wyłożonej folią spożywczą. Udekorowałam kropkami, różowymi perełkami i kwiatowymi opłatkami.

Podoba Wam się?

PRAWIE RED VELVET CAKE

Dlaczego prawie? Bo prawie czerwony i przełożony bitą śmietaną zamiast serka.

Napis wykonany własnoręcznie z masy cukierniczej:-)

Ten tort jest naprawdę smaczny, wilgotne ciasto na oleju z kefirem nie wymaga nasączania, a lekko posłodzona bita śmietana sprawia, że możesz zjeść aż dwa kawałki i się nie zasłodzisz:-)

Składniki na ciasto:

2½ szklanki mąki pszennej

1¼ szklanki cukru

1 łyżeczka kakao

szczypta soli

2 duże jajka

1½ szklanki oleju słonecznikowego

1 szklanka kefiru

1 łyżka winnego octu

1 łyżeczka sody oczyszczonej

czerwony barwnik w proszku

Mąkę, kakao, sól i cukier wsypujemy do miski, mieszamy.

W drugiej misce mieszamy jajka z olejem, kefirem i  barwnikiem.

Mokre składniki wlewamy do suchych i delikatnie miksujemy.

Do szklanki wlać ocet, dodać sodę, wymieszać. Powstanie piana, którą dodajemy do ciasta, szybko mieszamy i przelewamy do formy (ja używam silikonowej:-)

Pieczemy w temperaturze 180ºC do tzw. suchego patyczka. Gdy ciasto przestygnie przecinamy je na dwie równe części, z górnej ścinamy wierzch (i robimy okruszki).

Bita śmietana:

750 ml bardzo zimnej śmietanki kremowej 36%

1/4 szklanki cukru

2 łyżeczki żelatyny

Do 1/4 szklanki gorącej wody wsypujemy żelatynę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia, studzimy. Bardzo zimną śmietankę kremówkę ubijamy z cukrem na sztywną pianę, następnie miksujemy  z ostudzoną ale wciąż płynną żelatyną.

Placki przekładamy grubą warstwą bitej śmietany, boki i wierzch też smarujemy. Całość posypujemy okruszkami ciasta. Smacznego:-)

Niedzielne śniadanko:-)

Chrupiące naleśniki z mąki orkiszowej z dodatkiem waniliowego mleka sojowego.

Pyyyyyyyyyycha!

Podobno dziś dzień czekolady, a ja na diecie:/

To może chociaż oczy nacieszę...

2012-04-12

Mój pierwszy wpis:D

Wczoraj powiedziałam Mężowi, że będę pisała bloga. Mocno się zdziwił. Zapytał o czym. Z poważną miną odpowiedziałam, że o życiu małżeńskim. Taki blog z fotami i filmikami jak On chrapie;-)

Zobaczyłam prawdziwe przerażenie w jego oczach:D 

Ale oczywiście to był żart, planuję pisać o jedzeniu, gotowaniu (dużo autorskich zdjęć), czasem o byciu mamą, żoną. 

Mam nadzieję, że nikogo nie zanudzę....