BAJADERKA - SŁODKI KARTOFELEK

Zgodnie z wczorajszą obietnicą przygotowałam z dziećmi bajaderki. Synek kruszył biszkopty i herbatniki, a córcia mieszała i robiła kulki. 
Wyszły całkowicie inne o tych, które możemy kupić w cukierni i całe szczęście! Są przepyszne!

Składniki:
15 dkg biszkoptów (ja użyłam resztek biszkoptu, który pozostał mi po robieniu ostatniego tortu w kształcie butów)
10 dkg herbatników
pół szklanki mleka
2-3 łyżki cukru
10 dkg masła
5 dkg rodzynek
4 łyżki kakao
3 łyżki powideł śliwkowych
3 łyżki masła orzechowego
kakao, cukier puder, siekane orzechy do obtaczania
Przygotowanie:
Rodzynki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy. Mleko, cukier i masło zagotowujemy w garnku, odstawiamy do przestygnięcia. Biszkopty i herbatniki kruszymy, dorzucamy do garnka, mieszamy. Masę przekładamy do większej miski, dorzucamy odsączone rodzynki, dodajemy powidła i masło orzechowe, dokładnie mieszamy. Z tak przygotowanej masy formujemy kulki, obtaczamy w orzechach, kakao. Odstawiamy na 2 godziny do lodówki, a potem już możemy jeść. Świetny, niedzielny deser, smacznego!

SAŁATKA Z PORA

Jutro niedziela i niedzielny obiad. Akurat Mamusia mnie zaprosiła, więc nie muszę się zastanawiać, co przygotować. Z takim tradycyjnym obiadkiem, kojarzy mi się, chyba już zapomniana, sałatka z pora. Lubicie? 

Składniki:
2 pory
puszka kukurydzy w puszce 
2 duże jabłka
1 łyżeczka musztardy
3 łyżki majonezu
3 łyżki gęstego jogurtu
sól, pieprz
Przygotowanie:
Pory myjemy, kroimy na cienkie półplasterki. Do porów dodajemy odsączoną kukurydzę oraz obrane i pokrojone w kostkę jabłka, mieszamy. Całość doprawiamy solą, pieprzem, musztardą, majonezem i jogurtem. Najlepiej zrobić sos, a dopiero potem połączyć go z porem. Wymieszać i gotowe. Sałatkę można przygotować 2 godzinny wcześniej, żeby smaki dobrze się połączyły.
A jutro chyba zrobię bajaderki, tradycyjnie się pochwalę i podzielę przepisem :-)

BUTY

Nic nie będę pisała, bo tylko chcę się pochwalić - zostałam szewcem ;-) i zrobiłam buty.

MAKARON Z KURCZAKIEM I CZARNYMI OLIWKAMI

Mimo święta, obiad mało świąteczny. Nie przygotowałam gęsiny, ani żadnego innego patriotycznego dania. Dziś poszłam na łatwiznę i zrobiłam makaron.

Składniki:
1 opakowanie ulubionego makaronu
pierś z kurczaka
śmietana 18%
2 ząbki czosnku
mała cebula
pikantne, czerwone pesto
czarne oliwki
sól, pieprz
oliwa z oliwy
Przygotowanie:
Nastawiamy osoloną wodę na makaron i w międzyczasie robimy sos. Czosnek i cebulę obieramy, drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, wrzucamy na nią czosnek i cebulę, solimy, pieprzymy, dusimy  na małym ogniu. Mięso myjemy, kroimy drobno, wrzucamy na patelnię, podsmażamy. Po 3 minutach dodajemy przekrojone na połówki oliwki oraz śmietanę, mieszamy, dodajemy łyżeczkę pesto. Dusimy. Gdy makaron się ugotuje, odlewamy go i przekładamy na patelnię z sosem. Mieszamy wciąż podgrzewając, ale tylko chwilkę. Wykładamy na talerze. 
Ja swoją porcję zjadłam popijając francuskim menetou-salon od Henrego Pelle, rocznik 2011. Smacznego!

PIERNIKI, CZY TO NIE ZA WCZEŚNIE?

Mamy początek listopada. Święta i przygotowania z nimi związane wydają się jeszcze dość odległe. Wbrew pozorom, to już czas żeby pomyśleć o piernikach. Jeśli planujemy przygotować piernik staropolski, to już dziś należy zrobić ciasto. A jeśli chcemy, by na choince zawisły domowej roboty pierniczki lub planujemy nimi obdarować bliskich, to też już trzeba się za nie brać. Nie ma obawy, że się zestarzeją, bo dobrze przechowywane np. zamknięte w metalowej puszce, zachowają swój aromat i smak pół roku, a nawet dłużej. 
Po wczorajszym szkoleniu w Tortowni pod okiem mistrzyni Pani Jarmily Buczyńskiej, zaczynam produkcję pierniczków już w najbliższy wtorek.
A takie wzorki udało mi się zrobić na szkoleniu :P

Ja do tej pory przygotowywałam pierniki z przepisu znalezionego na mojewypieki.com, ale w tym roku przetestuję nowy, już nie mogę się doczekać...

MAKARONOWA SAŁATKA Z KABANOSAMI

Tę sałatkę robiłam już w podstawówce, czyli wieki temu ;-) Do dziś, co jakiś czas pojawia się na naszym stole. Szczególnie lubiana przez dzieci, bo z makaronem, bo z kabanosami.

Składniki:
opakowanie makaronu świderki
4 podwójne laski kabanosów
2 papryki (czerwona i zielona)
1 puszka kukurydzy
pęczek koperku
mały jogurt naturalny
1 łyżeczka musztardy
2 łyżki majonezu
sól, pieprz
Przygotowanie:
Makaron gotujemy, odsączamy, przekładamy do dużej miski. Papryki myjemy, wycinamy gniazda nasienne, kroimy w drobną kostkę, dorzucamy do makaronu. Kabanosy kroimy na plasterki grubości 3-4 mm, też dodajemy do miski z pozostałymi składnikami. Teraz kolej na kukurydzę i drobno posiekany koperek. Wszystko razem mieszamy. Jogurt, majonez, musztardę, sól i pieprz mieszamy, dodajemy do sałatki. Sałatkę można jeść od razu :-) 

TORTY

A dziś będę się chwalić. Poniżej torty,  których jeszcze nie widzieliście :-)

Tort na 18tkę, taki imprezowy ;-)

Coś dla miłośników tenisa.

Ulepszona wersja Spongeboba.

Dla fanów gry Meinecraft.

Dla zespołu Pracuj.pl, który zrobił największą sprzedaż. Zdjęcie słabe, bo dużo nerwów mnie ten tort kosztował, pierwszy raz w życiu masa mi się zaczęła "pocić", prawie przyprawił mnie  o zawał, na robienie fotek nie wystarczyło sił:/

I na koniec kolejna słodka bomba, tym razem z malinami i borówkami :-)

SAŁATKA ZE ŚWIEŻYMI FIGAMI

Uwielbiam świeże figi! Najlepiej prosto z drzewa - udało mi się kiedyś takich spróbować podczas podróży po Grecji...
Świetnie smakują zapiekane pod kozim serem, z dodatkiem rozmarynu i truflowego miodu. Ale to innym razem, dziś sałatka.

Składniki:
mix sałat
3 dojrzałe figi
3 plasterki szynki serrano
1 kulka mozarelli
avocado
pół cytryny
salsa balsamiczna
Przygotowanie:
Sałatę płuczemy, osuszamy, układamy na półmisku. Avocado myjemy, obieramy, kroimy w półplasterki, skrapiamy sokiem z cytryny (żeby nie ściemniało). Półplasterki układamy na sałacie, a na nich plasterki mozarelli. Na mozarelli plasterki fig. Szynkę rwiemy na małe kawałki i też układamy na sałacie, tam gdzie jest wolne miejsce. Całość polewamy salsą balsamiczną lub mocno zredukowanym octem balsamicznym. 
Uczta dla oczu i podniebienia, smacznego! 


Pomysł na takie zestawienie składników znalazłam na blogu kulinarnyJa.pl.